Почему важно использовать большие емкости для приготовления индейки?

Использование больших ёмкостей для приготовления индейки важно по нескольким причинам:

• Возможность вместить всю жидкость, которая выделяется при размораживании индейки. www.mashed.com При этом нужно использовать ёмкость достаточно большого размера, чтобы вместить весь сок, чтобы в холодильнике не образовалась сальмонеллёзная среда. www.mashed.com
• Сохранение соков во время приготовления. www.marieclaire.ru Если готовить индейку на плоской поверхности, то все её соки растекаются по противню и быстро испаряются. www.marieclaire.ru В глубокой посуде для выпекания в конце готовки индейка будет наполовину в соке, которым можно полить её сверху, чтобы она была ещё более сочной и горячей. www.marieclaire.ru
• Оптимальное приготовление. www.dhgate.com Если использовать небольшую ёмкость, поток воздуха будет ограничен, и приготовление не произойдёт должным образом. www.dhgate.com