Почему важно хранить сырые яйца в холодильнике

Сырые яйца важно хранить в холодильнике по нескольким причинам:

• Безопасность пищи. lady.mail.ru Неправильное хранение может привести к размножению бактерий, в том числе сальмонеллы, что вызывает серьёзные проблемы со здоровьем и пищевое отравление. lady.mail.ru www.techinsider.ru
• Качество продукта. lady.mail.ru Правильное хранение помогает сохранить свежесть яиц, иначе продукт может испортиться быстрее, потерять свои питательные свойства и вкус. lady.mail.ru
• Защита от перепадов температур. lady.mail.ru Они могут привести к образованию конденсата на поверхности яиц, а это благоприятные условия для размножения бактерий. lady.mail.ru

Оптимальный температурный режим для хранения сырых яиц — +1…+4 °C. gipfel.ru