Почему важно хранить сухие специи в непрозрачной таре

Хранение сухих специй в непрозрачной таре важно, потому что прямой свет разрушает эфирные масла, что приводит к потере аромата. homesklad.ru dom.mail.ru

Ультрафиолетовые лучи запускают процессы окисления, которые убивают запах пряностей. dom.mail.ru Поэтому для хранения подходят, например, стеклянные банки с плотными крышками, но только тёмного цвета или в затемнённом месте. dom.mail.ru

Кроме того, непрозрачная тара помогает защитить специи от других негативных факторов, таких как влага и воздух. homesklad.ru dom.mail.ru Влага провоцирует появление плесени и слипание частиц, а воздух окисляет эфирные масла. dom.mail.ru