Почему важно хранить маринованный шашлык в герметичной таре?

Маринованный шашлык важно хранить в герметичной таре, потому что это помогает предотвратить заветривание мяса и потерю сочности. www.gastronom.ru

Также герметичная упаковка замедляет процесс окисления, благодаря чему срок хранения шашлыка увеличивается. www.gastronom.ru

Для хранения подходят стеклянные и пластиковые контейнеры с плотно закрывающейся крышкой, вакуумные пакеты. www.gastronom.ru Металлическая посуда для маринованного шашлыка не подходит, так как металл вступает в реакцию с кислотами маринада и может быть небезопасен. www.gastronom.ru vk.com