Почему важно хранить чай матча в холодильнике?

Хранение чая матча в холодильнике важно, потому что это позволяет:

• Затормозить окисление и другие процессы. ohmytea.ru Это помогает дольше сохранить цвет чая и его вкусовые качества. ohmytea.ru
• Избежать образования конденсата. ohmytea.ru daily.afisha.ru Если хранить чай в открытом зип-пакете, внутри может образоваться конденсат, который испортит продукт. daily.afisha.ru

Также рекомендуется хранить чай в плотно закрытой ёмкости без попадания света. ohmytea.ru

Важно не хранить маття в стекле: так чай выцветает и теряет свои полезные свойства. daily.afisha.ru

Ещё один способ избежать частого перепада температуры — хранить основной запас чая в холодильнике, а небольшую часть на 1–2 дня в отдельной банке оставить на барной стойке. ohmytea.ru Так в ёмкости с основным запасом не будет образовываться конденсат, и чай дольше сохранит свои свойства. ohmytea.ru