Почему важно добавлять воду в форму при запекании фаршированных кабачков?

При запекании фаршированных кабачков важно добавлять воду в форму, чтобы блюдо получилось сочным. www.iamcook.ru m.ok.ru

В процессе запекания вода будет частично испаряться, а частично впитываться в фарш, благодаря чему кабачки не пересохнут. www.iamcook.ru m.ok.ru

Количество воды зависит от размера формы и плотности укладки кабачков. www.iamcook.ru m.ok.ru Обычно её вливают так, чтобы кольцо кабачка было покрыто водой наполовину. www.iamcook.ru m.ok.ru