Добавление сумаха в заправку для греческого салата важно, потому что эта специя придаёт блюду кисловатый вкус и аппетитный аромат. 23
В сумахе содержится большое количество природных минералов и кислот, за счёт которых он способен придать блюду солёный вкус, небольшую и приятную кислинку. 2