Добавление специй в грузинские салаты важно для достижения аутентичного вкуса по нескольким причинам:

• Придание аромата и пряности. 14 Специи, такие как сафран, кориандр, хмели-сунели, придают блюдам тепло и пряность. 1
• Добавление свежести и остроты. 1 Например, кинза с её цитрусовым ароматом и лазеро (грузинский красный перец) добавляют блюдам свежесть и остроту. 1
• Создание уникального вкуса. 25 Секрет грузинской кухни — в умелом сочетании специй, которые оттеняют вкус овощей, мяса, сыра и теста. 2
• Возможность варьирования вкуса. 5 Один и тот же салат, приготовленный в разных ресторанах, может иметь совершенно разный вкус. 5 Это происходит из-за того, что каждый готовит салат по-своему, варьируя пропорции и количество ингредиентов. 5

Таким образом, добавление специй в грузинские салаты — важный элемент, который подчёркивает уникальность и богатство грузинской кухни. 1