Почему важно добавлять сахар в тушеную капусту для баланса вкуса?

Добавление сахара в тушёную капусту помогает уравновесить вкус блюда, если оно кажется кисловатым. menunedeli.ru

Сахар гармонично сочетается с кислинкой тушёной капусты, делая её вкус более гармоничным. m.ok.ru При этом он не делает капусту очень сладкой. m.ok.ru

Однако стоит учитывать, что количество сахара — дело вкуса, и важно добавлять его в меру: если переборщить, то в готовом блюде это может быть не очень приятно. www.bolshoyvopros.ru