Добавление уксуса при варке картошки в мундире помогает сохранить форму и текстуру овоща. 14
Уксус создаёт на кожуре тонкую, почти незаметную плёнку, которая не даёт корнеплоду развариться. 14 В результате картофель остаётся плотным и упругим, а при нарезке кубики получаются ровными и аккуратными. 4