Почему важно добавлять манную крупу в холодное молоко, а не в кипящее?

Добавление манной крупы в холодное молоко, а не в кипящее, помогает избежать образования комочков. www.belnovosti.by deti.mail.ru

После того как крупа засыпана в холодное молоко, нужно нагревать его на медленном огне, периодически помешивая. www.belnovosti.by Так манка не свернётся, а текстура каши получится гладкой и однородной. www.belnovosti.by