Куркуму добавляют в лимонную выпечку, чтобы придать тесту красивый жёлтый оттенок. 15
При этом куркума не влияет на вкус выпечки, так как кислота лимона заглушает её специфический вкус и аромат. 23
Однако важно не переборщить с куркумой, иначе выпечка может приобрести зеленоватый оттенок. 4