Почему важно держать шпротный салат в холодильнике перед подачей?

Важно держать шпротный салат в холодильнике перед подачей, потому что салаты относятся к скоропортящимся блюдам. www.gastronom.ru

В многокомпонентных салатах, особенно заправленных сметаной или майонезом, создаётся благоприятная среда для размножения бактерий. www.gastronom.ru dom.rambler.ru Если не соблюдать правила хранения, это может привести к пищевому отравлению. www.gastronom.ru

Чтобы продлить свежесть салата, его рекомендуется хранить в холодильнике при температуре около 0–4 °C, использовать герметичные контейнеры и не оставлять блюдо при комнатной температуре более двух часов. www.sport-express.ru