Важно давать шарлотке с яблоками полностью остыть в форме перед извлечением, потому что в процессе остывания её текстура уплотняется. 1 Снизу пирог становится немного влажным, что позволяет с лёгкостью достать его без повреждений. 1

Особенно важно дождаться полного остывания шарлотки в силиконовой форме, так как в горячем состоянии тесто очень нежное, и часть его может прилипнуть к силикону. 3