После приготовления солянке важно дать настояться, потому что это позволяет супу «устаканиться»: все овощи отдадут свой вкус в бульон, а соль равномерно распределится. 3
Кроме того, солянка рекомендуется есть сразу же, а не разогревать повторно, так как это лишает суп неповторимого вкуса. 2