Почему важна температура при сушке боярышника?

Температура при сушке боярышника важна, так как от неё зависит качество и консистенция готовых плодов. food.ru

Например, при сушке в электросушилке сначала устанавливают температуру 60 °С, а спустя два часа уменьшают до 40 °С: так продукт сохранит плотную консистенцию. food.ru Приблизительно за полтора часа до готовности снова увеличивают нагрев до 60 °С. food.ru

В аэрогриле оптимальная температура для сушки — 40–60 °С. food.ru Если установить более высокую температуру, ягода может сгореть. rusfermer.net

При сушке в духовке важно, чтобы дверца была постоянно приоткрыта: так выходит лишняя влага. otvet.mail.ru