Вопросы к Поиску с Алисой
В японской кухне васаби не смешивают с соевым соусом, потому что считают, что это портит вкус и аромат. kaboyashiug.ru
Соевый соус содержит много натрия, а васаби слишком острый, и их сочетание может перебить вкус рыбы. femmie.ru www.timeout.ru
Васаби наносят непосредственно на рыбу, особенно жирную, так как он помогает нейтрализовать жиры и делает вкус суши более насыщенным. dtf.ru