Варёный картофель считается менее калорийным, чем жареный, потому что при варке часть калорий уходит в бульон. 2 В то время как при жарке картофель впитывает в себя масло, из-за чего его калорийность увеличивается. 4

Кроме того, варка и запекание позволяют сохранить больше полезных веществ и снизить калорийность продукта. 3