Почему вареную колбасу нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах?

Варёную колбасу нельзя хранить в полиэтиленовых пакетах, потому что полиэтилен не пропускает воздух. telegra.ph В результате внутри пакета создаётся парниковый эффект, а влага, выделяемая колбасой, конденсируется на её поверхности. telegra.ph Это благоприятная среда для развития бактерий и плесени, которые ускоряют процесс порчи продукта. telegra.ph

Для хранения варёной колбасы лучше использовать пластиковые контейнеры с герметичной крышкой или пищевую бумагу. telegra.ph Они защищают продукт от высыхания, препятствуют образованию конденсата и развитию бактерий. telegra.ph

Также можно полностью обернуть колбасу фольгой перед отправкой в холодильник, тогда она не будет ни сохнуть, ни мокнуть. health.mail.ru