Вопросы к Поиску с Алисой
Несколько причин, по которым вареники с творогом после заморозки могут становиться сухими и рассыпчатыми:
Чтобы избежать проблемы, перед заморозкой вареники рекомендуется хорошо посыпать мукой и плотно завернуть в полиэтилен. dzen.ru Также для более эластичного теста можно добавить в него растительное масло. dzen.ru www.babyplan.ru
Ещё одна рекомендация — не оставлять готовые вареники долго на столе, особенно в тёплом помещении, чтобы они не отсырели. www.bolshoyvopros.ru