Вопросы к Поиску с Алисой
Варенье-пятиминутку называют щадящим способом консервации, потому что при таком способе ягоды проходят минимальную термическую обработку. e-jam.ru
Достаточно всего 5 минут кипячения, чтобы сохранить вкус и пользу продукта. e-jam.ru Благодаря непродолжительному нагреву термочувствительные соединения, в том числе витамины и антиоксиданты, сохраняются лучше, чем при классическом варианте варки. naked-science.ru
Например, при приготовлении варенья-пятиминутки сохраняется около половины того количества витамина С, что было в ягодах, в то время как из обычного варенья он исчезает практически полностью. naked-science.ru