Почему варенье из кедровых шишек считается традиционным сибирским десертом?

Варенье из кедровых шишек считается традиционным сибирским десертом, вероятно, из-за особенностей региона, где впервые начали готовить это лакомство — в местах с богатой хвойной растительностью, таких как Сибирь, Кавказ и Урал. dzen.ru

Жители этих регионов использовали молодые, мягкие шишки для приготовления настоев, отваров и сиропов. dzen.ru Позже появилась идея варить их с сахаром, чтобы продлить срок хранения и сделать вкус приятнее. dzen.ru

Кроме того, для варенья подходят исключительно молодые шишки, которые собирают вручную в весенне-летний сезон. discovery-russia.ru Именно зелёные «плоды» выделяют ароматные эфирные масла и становятся мягкими и сочными после варки. discovery-russia.ru