Варенье из абрикосов называют «пятиминуткой» не потому, что на приготовление уходит всего пять минут, а из-за того, что фрукты варят по пять минут в несколько подходов, а между варкой выдерживают их в сиропе довольно длительное время. 25

При таком способе абрикосы не развариваются, а остаются целыми, а само варенье сохраняет природный вкус и аромат фруктов. 2