Почему варёная картошка считается диетическим продуктом?

Варёная картошка считается диетическим продуктом по нескольким причинам:

• Низкая калорийность. 3 В 100 г варёного картофеля содержится 82–87 ккал. 3
• Отсутствие трансжиров. 3 В отличие от жареного картофеля, при варке не образуются трансжиры. 3
• Сохранение микронутриентов. 3 Варка позволяет сохранить в клубнях большинство полезных веществ, таких как медь, витамин В6, калий, витамин В5 и другие. 3
• Чувство сытости. 1 Картофельный белок способен подавлять аппетит и насыщать организм. 1

Однако варёную картошку не рекомендуют дополнять соусами, майонезом и другими добавками, так как они значительно увеличивают калорийность блюда. 1