Почему вакуумная упаковка считается лучшим способом длительного хранения корнеплодов?

Вакуумная упаковка считается хорошим способом длительного хранения корнеплодов по нескольким причинам:

• Увеличение срока хранения. guru.wildberries.ru Без доступа кислорода процессы окисления и размножения аэробных бактерий практически останавливаются. guru.wildberries.ru В обычном холодильнике овощи остаются пригодными к употреблению около 3–5 дней, а в вакуумной упаковке этот период может увеличиваться до трёх недель. www.optima-upak.ru Замораживание в вакууме ещё более эффективный метод: при таком подходе овощи сохраняют свои свойства до двух лет. www.optima-upak.ru
• Сохранение вкуса и аромата. guru.wildberries.ru Вакуумная упаковка создаёт барьер, который предотвращает потерю натуральных вкусов и ароматов продуктов. guru.wildberries.ru Кроме того, она защищает от посторонних запахов, которые могут впитаться из окружающей среды. guru.wildberries.ru
• Защита питательных веществ. guru.wildberries.ru Отсутствие кислорода в упаковке значительно замедляет процессы разрушения витаминов и минералов. guru.wildberries.ru Продукты сохраняют свою пищевую ценность намного дольше по сравнению с традиционными методами хранения. guru.wildberries.ru
• Экономия места. guru.wildberries.ru Вакуумные пакеты занимают минимум места благодаря плотному прилеганию к продукту. guru.wildberries.ru Это особенно актуально для морозильных камер и холодильников с ограниченным пространством. guru.wildberries.ru
• Отсутствие консервантов. guru.wildberries.ru Вакуумная упаковка — это натуральный способ консервации без химических добавок. guru.wildberries.ru Продукты сохраняются за счёт физических условий, а не химических веществ. guru.wildberries.ru