Почему вафельный стаканчик не теряет форму при морожении?

Вафельный стаканчик не теряет форму при наполнении мороженым, потому что после выпечки его дают полностью остыть. icecreamdelight.ru Это важно, чтобы стаканчик не размягчался. icecreamdelight.ru

Также для повышения прочности вафельных стаканчиков при их изготовлении используют рёбра жёсткости. yandex.ru Они придают изделию дополнительную жёсткость. yandex.ru