Почему вафельный рожок сохраняет мороженое дольше обычного стаканчика?

Нельзя однозначно сказать, почему вафельный рожок сохраняет мороженое дольше обычного стаканчика. На скорость таяния мороженого влияют разные факторы, в том числе условия окружающей среды, размер и материал контейнера. foodsguy.com

Известно, что отдельные палочки и рожки для мороженого тают быстрее, чем банки с мороженым. foodsguy.com Из-за большого объёма мороженого, находящегося в банке, для его разжижения потребуется больше времени. foodsguy.com

Также для защиты вафельной основы рожка от миграции влаги из мороженого в вафлю при температурных перепадах используют жировые глазури. ssnab.ru Они создают плотный защитный барьер и сохраняют хрустящие свойства вафельных изделий. ssnab.ru