Некоторые причины, по которым вафельный крем может терять форму при начинке трубочек:

• Слишком большое количество крема внутри трубочки. 2 Также проблема может возникнуть, если крем слишком жидкий. 2
• Вафля впитывает влагу из крема. 2 Чтобы избежать этого, можно изолировать вафли, например, тонким слоем какао-масла или шоколада. 2
• Использование некачественного сливочного масла. 3 Оно может повлиять на консистенцию крема и сделать его жидким. 3

Чтобы крем хорошо держал форму, можно использовать густые варианты, например, на основе сливочного сыра или творога. 1 Также есть рекомендация охлаждать готовые трубочки с кремом: после охлаждения он станет более густым. 3