Несколько причин, по которым в южных и жарких странах любят сладкое: выпечку и десерты:

• Исторический доступ к продуктам, из которых делаются сладости. 1 Например, в южных странах всегда было больше фруктов, из которых делают десерты. 1 Чем что-то проще достать, тем чаще и активнее это используется. 1
• Ценность сладкого как признака богатства. 1 В некоторых странах считается, что чем слаще угощение, тем вкуснее будет еда и тем больше будет доволен гость. 1
• Традиции и культура. 2 Десерты в южных странах олицетворяют общность, гостеприимство и традиции. 2

Также есть мнение, что в жарких странах сладости могут быть более сладкими, потому что сахар в высоких концентрациях служит консервантом, а климат в странах происхождения большинства этих продуктов весьма жаркий. 4