Пальмовый сахар популярен в Юго-Восточной Азии, в частности в Таиланде, Малайзии, Индонезии и Камбодже, по нескольким причинам:
- Традиционное использование. www.eater.com Жители этих стран веками использовали сок кокосовых пальм для производства сладких продуктов, и традиционный метод сбора и переработки передавался из поколения в поколение. pikabu.ru
- Вкусовые особенности. dzen.ru В отличие от привычного белого сахара, пальмовый обладает мягкой сладостью с лёгкой карамельной ноткой, в нём нет резкой приторности. dzen.ru
- Полезные свойства. dzen.ru Пальмовый сахар содержит множество полезных микроэлементов — железо, калий, магний — и не вызывает столь резких скачков сахара в крови, как рафинированный продукт. dzen.ru
- Натуральность. dzen.ru Пальмовый сахар не рафинируется, в нём нет химикатов, отбеливателей, консервантов, в отличие от промышленного сахара. dzen.ru
- Универсальность. vk.com Пальмовый сахар подходит для любых блюд, вкусу которых требуется придать уникальный, сладковатый оттенок. vk.com