Почему в японской кулинарии важно сочетание цветов при подаче десертов?

В японской кулинарии важно сочетание цветов при подаче десертов, потому что цвет в этой культуре несёт ассоциативную и смысловую нагрузку. cyberleninka.ru

Некоторые аспекты, связанные с значением цветов в подаче японских блюд:

• Подчёркивание сезона приготовления. kulturologia.ru Например, весенние блюда должны быть зелёного и розового цветов, осенние — оранжевого и жёлтого, летние — зелёного и красного, а зимние — обязательно содержать белый цвет. kulturologia.ru
• Символическая подача. kulturologia.ru Для свадебной церемонии уместны блюда золотого и красного цветов, а для траурных событий — серебряный и чёрный. kulturologia.ru
• Эстетическая составляющая. moncafetver.ru Гармоничный баланс между формой, цветом и текстурой блюд делает подачу японских сладостей неотъемлемой частью культурного ритуала. moncafetver.ru

Таким образом, сочетание цветов в японской кулинарии связано с традициями, эстетическим восприятием и символизмом, что делает подачу блюд важной частью японской культуры. kulturologia.ru cyberleninka.ru