Почему в японской кухне суши часто готовят в запеченном виде?

Суши часто готовят в запечённом виде в японской кухне по нескольким причинам:

• Безопасность. promo.chibbis.ru dzen.ru Дополнительная термическая обработка уничтожает опасные микроорганизмы, что позволяет употреблять запечённые роллы даже с сырой рыбой без опасений. promo.chibbis.ru
• Сохранение полезных свойств. znat.ra-dina.ru nv.kz При непродолжительной термообработке (обычно 5–7 минут) витамины и микроэлементы не разрушаются. nv.kz Быстрая термообработка позволяет полноценно раскрывать вкусовые качества морепродуктов и придавать им утончённый аромат. nv.kz
• Универсальность и насыщенный вкус. dmitrov.mokkano.ru В отличие от сырых суши, запечённые роллы подходят тем, кто предпочитает термически обработанную еду, сохраняя при этом дух японской кухни. dmitrov.mokkano.ru
• Сытность и уют. dmitrov.mokkano.ru Тёплая текстура и расплавленный сыр делают блюдо уютным и сытным, что особенно ценится в холодное время года. dmitrov.mokkano.ru