В японской кухне принято заворачивать рис в листы нори для онигири по нескольким причинам:

• Сохранение формы. 1 Нори легко сгибается и держит форму, надёжно обволакивая рис и начинку. 1
• Защита от высыхания. 1 Нори предотвращает высыхание риса и начинки, благодаря чему онигири остаются вкусными и ароматными даже после нескольких часов хранения. 1
• Удобство в еде. 4 Онигири в нори удобнее держать в руках, так как рис не прилипает к рукам. 2
• Придание вкуса и аромата. 14 Нори добавляет блюду лёгкий вкус моря и характерный аромат. 4

Таким образом, лист нори — это не просто обёртка, а неотъемлемая часть онигири, которая подчёркивает его вкус, аромат и эстетику. 1