Почему в японской кухне популярны блюда в чаше?

Популярность блюд в чашах в японской кухне связана с несколькими факторами:

• Универсальность чаш. www.dhgate.com Их используют для разных целей: от подачи риса до супа или лапши. www.dhgate.com
• Культурное значение. www.dhgate.com Японские чаши отражают историю, искусство и традиции страны. www.dhgate.com Они различаются по размеру, форме, материалу и дизайну, каждая чаша имеет своё уникальное значение. www.dhgate.com
• Удобство употребления. globalmsk.ru Например, блюдо Cup Sushi, которое подают в маленьких чашках, удобно есть столовыми приборами, а не руками. kedem.ru globalmsk.ru

Также существует концепция подачи суши в чашках, придуманная шеф-поваром Нобу Мацухисой. kedem.ru www.gastronom.ru Она призвана сделать блюдо более доступным, упростив как его приготовление, так и употребление. kedem.ru