В японской кухне используют осибори для соблюдения гигиены — чтобы перед принятием пищи вытирать лицо и руки. 2
Также, согласно восточной философии, осибори должны впитать в себя все негативные эмоции, накопившиеся в человеке, и помочь настроиться на принятие пищи. 13