Почему в Японии для приготовления рамэна требуется до 6 часов варки бульона?

Время варки бульона для рамэна зависит от его типа. vkusvill.ru Каждый вид бульона готовится определённое количество часов, и этот фактор влияет на глубину вкуса и плотность блюда. vkusvill.ru

Например, куриный бульон (пайтан) варится около 4–6 часов. vkusvill.ru

Также есть разновидность рамэна — тонкоцу (тонкотсу), где используется свиной бульон, который варится долгое время до кремообразной консистенции. www.koolinar.ru

Таким образом, длительность варки бульона для рамэна связана с особенностями рецепта и зависит от используемых ингредиентов.