Почему в Якутии популярно употребление сырой рыбы в пищу?

Употребление сырой рыбы в пищу популярно в Якутии из-за экстремальных условий проживания. tass.ru

В таком виде замороженное мясо или рыбу можно быстро съесть, чтобы согреться. tass.ru Кроме того, в сырой рыбе меньше калорий и больше пищевой ценности. tass.ru

Также употребление сырой рыбы связано с особенностями местной рыбы: она добывается в холодных водах Северного Ледовитого океана, где нет бактерий. food.ru

Таким образом, употребление сырой рыбы в Якутии — часть традиционного питания, обусловленная климатическими условиями и особенностями местной рыбы.