Употребление сырой рыбы в пищу популярно в Якутии из-за экстремальных условий проживания. 1

В таком виде замороженное мясо или рыбу можно быстро съесть, чтобы согреться. 1 Кроме того, в сырой рыбе меньше калорий и больше пищевой ценности. 1

Также употребление сырой рыбы связано с особенностями местной рыбы: она добывается в холодных водах Северного Ледовитого океана, где нет бактерий. 4

Таким образом, употребление сырой рыбы в Якутии — часть традиционного питания, обусловленная климатическими условиями и особенностями местной рыбы.