Почему в венском штруделе должно быть столько слоев теста?

Возможно, имелась в виду история происхождения венского штруделя, согласно которой многослойность блюда связана с его названием. nasledie.digital

Первые штрудели представляли собой кручёные пирожные, по форме напоминающие улитку, и обычно готовились из десяти или двенадцати слоёв теста. nasledie.digital

При этом австрийские кондитеры утверждают, что тесто для штруделя должно быть таким тонким, чтобы через него можно было прочитать письмо. www.edimdoma.ru