Почему в вагонах-ресторанах могут отсутствовать некоторые блюда?

Некоторые блюда могут отсутствовать в вагонах-ресторанах по нескольким причинам:

• Ограниченные площади для хранения и приготовления пищи. travel.yandex.ru Меню в таких заведениях обычно менее разнообразно. travel.yandex.ru
• Неисправность оборудования. tonkosti.ru dzen.ru Холодильники и другое оборудование в вагонах-ресторанах иногда выходит из строя, из-за чего продукты могут подпортиться. tonkosti.ru
• Нестандартные поставки. travel.rambler.ru Для большинства рейсов объёмы поставок еды, как правило, стандартны, и другой продукции у сотрудников может не быть. travel.rambler.ru
• Использование другого меню. tonkosti.ru pikabu.ru У каждого вагона-ресторана есть утверждённое меню, но на практике часто используют другое — с ценами и выходом блюд, которые отличаются от согласованных с руководством. tonkosti.ru pikabu.ru