В традиционной тувинской кухне использование овощей, в том числе картофеля, было ограничено. 12 На гарнир обычно подавали каши: перловую, пшённую, ячневую, гречневую и рисовую. 34
Однако в современной тувинской кухне картофель, капуста, морковь, чеснок и лук используются при приготовлении супов. 12