Почему в туркменской кухне особое место занимает мясо диких животных?

Мясо диких животных занимает особое место в туркменской кухне из-за кочевого прошлого страны. m.ok.ru vk.com

Огромные пустынные пространства Туркменистана с редкими оазисами обусловили занятие скотоводством, что привело к тому, что для большинства туркмен основными продуктами питания стали мясо и молоко. m.taste.ru

Предпочтение отдается мясу молодых нерабочих верблюдов, барана, джейранов, дикой птицы, курицы. centralasia-adventures.com

Кроме того, специфические природные условия, такие как высокая температура, сухие горячие ветра и сильный нагрев песка, позволяют готовить мясо необычными способами, что также способствует популярности блюд из дичи. m.taste.ru centralasia-adventures.com