Почему в турецкой кухне так много уличных блюд?

Несколько причин, по которым в турецкой кухне так много уличных блюд:

• Влияние разных кулинарных традиций. freedom-travel.kz На турецкую кухню оказали влияние индийская, иранская, арабская, греческая и средиземноморская кулинария. freedom-travel.kz
• Близость к морю. freedom-travel.kz В турецкой уличной еде обилие морской пищи. freedom-travel.kz
• Плодородие почвы. freedom-travel.kz В стране много овощей, что также отражается на разнообразии уличных блюд. freedom-travel.kz
• Традиции. www.gastronom.ru Некоторые уличные блюда, например жареные каштаны, напоминают о былых временах, когда их готовили в домашних дровяных печах. www.gastronom.ru

Таким образом, большое количество уличных блюд в турецкой кухне связано с историческими и географическими особенностями страны.