Почему в турецкой кухне популярны фаршированные овощи?

Популярность фаршированных овощей в турецкой кухне может объясняться несколькими факторами:

• Обилие овощей. kazan.aif.ru Почти круглогодичный огородный сезон позволяет создавать разнообразные сочетания и вариации блюд из фаршированных овощей. kazan.aif.ru
• Использование доступных ингредиентов. dzen.ru Для приготовления часто применяют доступные овощи, такие как баклажаны и болгарский перец, и обогащают их начинкой из мясного фарша с ароматными травами и специями. dzen.ru
• Символ домашнего тепла и уюта. dzen.ru Например, блюдо «Карныярык» (фаршированный перец и баклажан) считают символом домашнего уюта в Турции. dzen.ru
• Разнообразие начинок. kazan.aif.ru В роли фарша могут выступать овощи, крупы или разные сорта сыра. kazan.aif.ru

Таким образом, популярность фаршированных овощей в турецкой кухне связана с особенностями местного рациона, традициями приготовления и восприятием таких блюд как части домашней культуры.