Почему в Турции растет спрос на продукты из фундука?

Нельзя однозначно ответить на вопрос, почему в Турции растёт спрос на продукты из фундука. Однако есть некоторые факты, связанные с производством и потреблением фундука в стране:

• Турция — крупнейший в мире производитель фундука. 23 Ежегодно в стране производят около 598 000 тонн фундука, что составляет 80% мирового производства. 2
• Фундук — популярный продукт в Турции. 2 В среднем каждый гражданин страны потребляет 3 кг орехов в год. 2 Фундук используют для приготовления десертов, например рахат-лукума или пахлавы. 2
• Турция экспортирует фундук. 3 Страна поставляет его более чем в 100 стран. 3
• В Турции есть компании, которые занимаются переработкой фундука. 23 Например, Oltan — крупнейший экспортёр и переработчик фундука в стране и в мире. 2