Вопросы к Поиску с Алисой
В традиционном рецепте масала-чая используются крупнолистовые сорта чёрного чая, например ассамский или цейлонский, чтобы интенсивный вкус чая не потерялся, а раскрылся вместе с молоком. daily.afisha.ru almaty.tv
Некоторые сорта чая оставляют неприятную горечь, если их смешать с молоком. daily.afisha.ru Важно, чтобы чай мог противостоять воздействию специй. www.epicurious.com
Более нежный чай, такой как дарджилинг, для масала-чая не подходит, так как он, как правило, теряет все нюансы при добавлении специй и молока. www.epicurious.com