Почему в татарской кухне особое место занимает выпечка в форме полумесяца?

Выпечка в форме полумесяца (например, кыстыбый или бэккэны) занимает особое место в татарской кухне по нескольким причинам:

• Практичность. guidego.ru Такая форма позволяет сохранить содержимое лепёшки, чтобы оно не вытекло. guidego.ru
• Большой размер. zernograd.com Татарские пирожки в форме полумесяца отличаются от другой выпечки большим размером. zernograd.com
• Разнообразие начинок. ok.ru rinfom.ru Для бэккэнов характерны различные начинки: морковь, капуста, кабачки, картофель и другие. rinfom.ru

Таким образом, форма полумесяца в татарской выпечке связана с особенностями приготовления и традициями, что делает её характерной чертой национальной кухни.