В супе из крапивы рекомендуется использовать молодые побеги растения, потому что они более нежные и вкусные. 13

Кроме того, в начале сезона крапива самая полезная, сочная и свежая. 3 К середине лета растение становится слишком жёстким и практически несъедобным. 3

Также при приготовлении супа из крапивы кипяток дезактивирует жалящие свойства растения. 2