Несколько причин высокого потребления сои и продуктов её переработки в странах Азии:

• Рост численности населения. 1 В развивающихся странах Азии, таких как Китай и Индия, есть развитая промышленность по переработке сои, что позволяет обеспечивать население продуктами питания при постоянном увеличении его количества. 1
• Особенности рациона. 1 Большая часть населения этих стран не может позволить себе включать в рацион мясо. 1 Продукты из сои удовлетворяют потребность в белке и жире, что формирует на них спрос. 1
• Использование сои в животноводстве. 2 Соя выступает в качестве корма или его компонента при выращивании сельскохозяйственных животных. 2
• Применение сои в приготовлении национальных блюд. 5 Например, соя используется в приготовлении тофу или в качестве масла, а также является одним из основных ингредиентов кормов для свиней, потребление которых растёт. 5