Почему в старинных рецептах утку готовили в закрытой посуде?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

В старинных рецептах утку готовили в закрытой посуде, чтобы добиться хрустящей корочки. svet-vostoka.ru

Например, при традиционном методе приготовления утки по-пекински (менлу) птицу отправляли в закрытую, уже остывающую печь, предварительно нагрев её стенки при помощи стеблей сорго (злакового растения). novate.ru svet-vostoka.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?