Почему в СССР солянка считалась популярным зимним блюдом?

Солянка считалась популярным зимним блюдом в СССР, потому что помогала разнообразить рацион в холодный период. pg46.ru

Солянка с капустой была одним из распространённых блюд в столовых и заведениях общепита. pg46.ru Её ценили за экономичность, сытность и способность храниться долгое время, что делало её незаменимым продуктом в режиме нормированного снабжения. pg46.ru

Кроме того, солянка считалась блюдом, которое согревает и насыщает, особенно в промозглую осень и холодную зиму. nastroenie.tv